Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Ty zlehka naklepeme přes folii, osolíme je a opepříme. Špenát omyjeme a necháme okapat. Pak lístky špenátu rozložíme na plátky kuřecího masa, zavineme a převážeme. Závitky přendáme do mísy, přelijeme směsí octa a bílého vína a necháme přes noc marinovat.
- Druhý den vyndáme závitky z marinády a osušíme je. V pánvi rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět nasekanou šalotku. Jakmile změkne, do pánve vložíme závitky a opečeme je ze všech stran dozlatova. Pak podlijeme trochou drůbežího vývaru, přiklopíme poklicí a ještě asi 10 minut dusíme doměkka.
- Závitky vyjmeme a do výpeku přilijeme smetanu smíchanou s kari kořením. Necháme provařit. Dochutíme solí a bílým pepřem. Závitky rozkrájíme, podlijeme omáčkou a podáváme s kuskusem.
