Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme a prokrojíme tak, abychom z každého získali co největší plátek. Naklepeme je přes fólii, osolíme a opepříme. Na každou porci masa položíme plátek slaniny, 2 lístečky bazalky a přidáme trochu na nudličky nakrájené jarní cibulky. Pak plátky stočíme do závitků a převineme slaninou.
- Závitky ze všech stran opečeme na rozehřátém oleji v kastrolu. Pak je podlijeme vínem a madeirou. Přikryjeme je poklicí a necháme dusit asi 15-20 minut.
- Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Scedíme je a necháme okapat. V pánvi rozpustíme máslo a vložíme do ní těstoviny. Přidáme nasekanou petrželku a citronovou kůru a těstoviny prohřejeme. Dochutíme je solí a pepřem.
- Hotové závitky vyndáme z kastrolu a šťávu zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě. Omáčku podle chuti přisolíme. Závitky překrojíme, podlijeme omáčkou a podáváme s těstovinami posypanými sýrem.
