Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna vykostíme, omyjeme a osušíme. Pak maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
- Chřest oloupeme, odkrojíme dřevnaté konce a stonky krátce povaříme v osolené vodě. Ihned je zchladíme studenou vodou a přepůlíme.
- Na každý plátek masa položíme slaninu a chřest. Stočíme je do závitků a převážeme provázkem. V hlubší pánvi, vhodné i pro pečení v troubě, rozpálíme olej a závitky ze všech stran opečeme.
- Pak závitky podlijeme vývarem, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a dopékáme 6-8 minut. Závitky zbavíme provázku, překrojíme je a podáváme přelité výpekem. Jako příloha jsou vhodné těstoviny.
