Ingredience
Postup
- Kuřecí maso opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Uvedeme do varu, pak teplotu snížíme, maso mírně osolíme a opepříme a přidáme cibuli. Pozvolna vaříme doměkka. Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple, vývar přecedíme.
- Z mouky, vejce a špetky soli připravíme těsto, které rozválíme na pomoučeném válu na tenkou placku. Větším vykrajovátkem vypíchneme z těsta srdíčka. Jednu mrkev očistíme a vykrájíme z ní menší srdíčka. Na srdíčko z těsta položíme mrkvové a okraje těsta potřeme bílkem. Přiklopíme srdíčkem z těsta a kraje přitiskneme. Vložíme do vroucí vody a vaříme asi 3 minuty.
- Petržel, celer a zbylou mrkev očistíme, opláchneme a nakrájíme na nudličky. Nakrájenou zeleninu a hrášek orestujeme v hrnci na rozpáleném oleji, zalijeme vývarem a povaříme. Vložíme na kousky nakrájené kuřecí maso, dochutíme polévkovým kořením a vegetou. Nakonec vložíme připravená srdíčka a posypeme nasekanou pažitkou nebo kudrnkou.
