Ingredience
Postup
- Čtvrtku kuřete omyjeme, vložíme do studené vody a vaříme asi 45 minut doměkka. Uvařené maso vyndáme, necháme vychladnout a obereme od kosti.
- Kapustu, celer a mrkev očistíme a nakrájíme na menší kousky. Ve větším kastrolu rozehřejeme máslo, orestujeme na něm zeleninu a zalijeme vývarem z kuřecího masa. Necháme vařit asi 12 minut a pak dochutíme solí a vegetou.
- Polovinu kuřecího masa nasekáme najemno (případně rozmixujeme) a zbylé maso dáme zpět do polévky. Nasekané maso dáme do misky, přidáme žloutek, nasekané bylinky, sušená rajčata, mouku, osolíme a vše promícháme na vláčné těstíčko. Pomocí dvou lžiček tvarujeme nočky, vkládáme je do vroucí vody a vaříme asi 5 minut. Pak je rychle ochladíme ve studené vodě.
- Nočky dáváme jako vložku do kuřecího vývaru, ve kterém je už jenom prohřejeme. Hotovou polévku podáváme posypanou usekanou petrželkou.
