Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme a dobře osušíme. Podélně je rozkrojíme, ale nedokrojíme je až do konce, aby obě půlky masa zůstaly zčásti spojené. Přes mikrotenovou fólii je rozklepeme na tenké plátky.
- Pórek očistíme a nakrájíme na špalíčky stejně dlouhé jako plátky masa. Špalíčky vložíme do vroucí vody a 2 minuty je povaříme. Poté je vyjmeme, necháme okapat a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Chilli papričky podélně rozřízneme a zbavíme semínek.
- Plátky masa poklademe několika plátky slaniny a pórku. Položíme na ně po jedné chilli papričce a pevně je svineme do roládek. Roládky nakrájíme na kolečka asi 2 cm silná.
- Terče napícháme na grilovací jehly. Každý špíz osolíme, opepříme, pokapeme olejem a s kouskem tymiánu zabalíme do alobalu. Balíčky rozložíme na rozehřátý gril. Špízy pečeme asi 20 minut.
