Ingredience
Postup
- Stehna vykostíme a kosti vložíme do pekáčku. Maso v horní části stehna opatrně nakrojíme, naklepeme a osolíme. Housky nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájené bylinky, utřený česnek se solí, citronovou kůru, vejce rozmíchané se smetanou a mletý pepř. Opatrně promícháme a necháme asi 15 minut stát.
- Náplň rozdělíme na kuřecí maso, opatrně ho stočíme a stáhneme provázkem. Ke kostem do pekáčku nasypeme nakrájenou cibuli. Vložíme závitky, přelijeme je olivovým olejem, přidáme tymián a přiklopíme.
- Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut. Pak odklopíme a dopečeme dozlatova. Podle potřeby podléváme vodou.
- Hotové závitky vyndáme na talíř a necháme v teple. Výpek slijeme do kastrůlku a za stálého míchání ho necháme vysmahnout na tuk. Zaprášíme lžíci mouky, osmahneme, zalijeme vodou a necháme 20 minut provařit.
