Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna osolíme, opepříme, posypeme nastrouhanou kůrou z limetky, poklademe máslem a pečeme v zakrytém pekáčku v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Poté odklopíme, přilijeme 200 ml vody a pečeme dalších 60 minut za občasného přelévání masa šťávou.
- Mezitím oloupanou rebarboru nakrájím na 0,5 cm kostičky a restujeme je na rozpáleném olivovém oleji asi 2 minuty. Hotovou rebarboru přendáme do misky, přikrájíme okurku, přidáme nasekaný koriandr, limetkovou šťávu, nadrobno nakrájenou chilli papričku a česnek. Salsu pokapeme olivovým olejem, osolíme a důkladně promícháme.
