Ingredience
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli s česnekem očistíme a nakrájíme najemno. V pánvi na oleji opečeme osolená a opepřená kuřecí stehna z obou stran dozlatova. Poté je dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při 190 °C asi 40 minut.
- Do pánve dáme nakrájenou cibuli a osmahneme ji, přidáme česnek a restujeme1–2 minuty. Přidáme nakrájené houby, opečeme je dozlatova a přimícháme jablečný ocet. Houby posypeme moukou a promícháme, postupně přilijeme vývar, přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a nasekaný rozmarýn.
- Omáčku vaříme na mírném ohni asi 15 minut a poté ji nalijeme k masu, necháme společně 15 minut v troubě. Nakonec přimícháme smetanu a dle potřeby dochutíme solí, pepřem a octem.
