Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu. Česnek nasekáme na plátky a společně s nasekanými rajčaty dáme na pánev a zalijeme vývarem. Přidáme worcester, tabasko a svaříme. Pak necháme vychladnout.
- Kuřecí stehna omyjeme a nožem uvolníme kůži, pod kterou nastrkáme na plátky nakrájenou půlku citronu a přidáme česnek z marinády.
- Kuřecí stehna necháme marinovat několik hodin, nejlépe přes noc.
- Do pekáčku nakrájíme cibuli a položíme na ni osolená a opepřená kuřecí stehna. Zalijeme je marinádou a vermutem a pečeme asi 60 minut při 200 °C. Během pečení kuře přeléváme výpekem a podléváme vodou nebo vývarem. Výpek po upečení přecedíme a při podávání jím stehna podlijeme. Podáváme např. s různými druhy upravených brambor.
