Kuřecí steak s pikantní fenyklo-rajčatovou přílohou
Snadný, ale zároveň zdravý oběd, na kterém si pochutnáte.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
711 KCal
32 %
30 %
-
Energie
2976 KJ
32 %
30 %
-
Sacharidy
9,2 g
10 %
9 %
-
Vláknina
60,6 g
202 %
202 %
-
Bílkoviny
54,4 g
86 %
80 %
-
Tuky
37,4 g
58 %
53 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Česnek oloupeme, utřeme nebo prolisujeme. Asi 3/4 česneku smícháme se 2 lžícemi oleje a provensálským kořením.
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Pak je osolíme, opepříme, naložíme do česnekového oleje a necháme asi 1 hodinu marinovat.
- Fenykl očistíme, nakrájíme na špalíčky a asi 10 minut povaříme v pomerančovém džusu (nevaříme úplně doměkka, musí zůstat lehce křupavý). Pak ho vyjmeme, necháme vychladnout a dáme do mísy. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k fenyklu. Zeleninu zalijeme 2 lžícemi olivového oleje a citronovou šťávou, přidáme olivovou pastu, zbylý česnek a vše dobře promícháme.
- V pánvi rozpálíme zbylý olej, kuřecí prsa na něm opékáme asi 20 minut doměkka a při pečení je potíráme zbylou marinádou. Maso rozdělíme na talíře, přidáme zeleninovou přílohu a podáváme.
