Ingredience
Postup
- Osolené a opepřené maso zprudka opečeme na olivovém oleji nejdříve kůží dolů. Po 2 minutách otočíme a dopékáme 2 minuty i z druhé strany. Poté dáme maso stranou.
- Jablka nakrájíme na měsíčky, cibuli na kolečka. Do výpeku pak vložíme cibuli, orestujeme a přilijeme calvados. Když začne hořet přidáme i jablka a necháme tekutinu vyvařit.
- Poté na dvakrát přilijeme víno. Nejdříve ho zredukujeme na polovinu, po druhém nalití jen necháme přejít varem a šťávou zalijeme kuřata.
- Maso dopékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení přidáme tymián, zjemníme máslem a podáváme například s bramborovou kaší.
