Ingredience
Postup
- V kastrolu nahřejeme na středním stupni olej, přidáme cibuli, česnek a papriku. Restujeme do změknutí asi 4 minuty.
- Ke směsi přidáme rajčatový protlak a ocet, za stálého míchání vaříme 2 minuty. Vmícháme rajčatové pyré, stévii a najemno nasekané oregano. Na mírném ohni vaříme do zhoustnutí, přibližně 5 minut. Osolíme, opepříme, rozmixujeme tyčovým mixérem a rozlijeme do sklenic (vzniklé množství je cca 400 ml) a skladujeme v chladu.
- Batáty omyjeme, oloupeme a nakrájíme na hranolky, vložíme je do misky, přidáme olej, koření a důkladně promícháme. Ochucené hranolky rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 200 °C dozlatova asi 20 minut. Poté je otočíme a pečeme stejně dlouho z druhé strany.
- Maso osolíme, opepříme a opečeme na oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s hranolky, kečupem a majonézou. Před podáváním posypeme najemno nasekanou petrželkou.
