Kuřecí špízy v řeckém stylu
Je léto - čas grilování, tak vyzkoušejte něco nového a ugrilujte si tyto kuřecí špízy se zeleninou v řeckém stylu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
429 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1794 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
8,2 g
9 %
8 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
36,9 g
59 %
54 %
-
Tuky
24,7 g
38 %
35 %
-
nasycené
3,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, promícháme s utřeným česnekem, se solí, pepřem, oreganem, olejem a špetkou nastrouhané citrónové kůry. Potom přidáme ještě citrónovou šťávu, lístky bazalky, zakryjeme fólií a necháme 120 minut odležet.
- Kuřecí kousky pak napichujeme na špízy střídavě s plátky cukety, čtverečky papriky a dílky cibule. Jednotlivé špízy grilujeme za postupného otáčení asi 20 minut.
- V hrnci nahřejeme olej na šťávu, přidáme najemno nakrájenou cibuli a zvolna ji necháme opéct dozlatova. Zalijeme vínem, necháme odvařit a potom přilijeme vývar, přidáme špetku citrónové kůry a na mírném ohni necháme vařit asi 20 minut do zhoustnutí.
- Hotové špízy rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a doplníme salátem z rajčat, okurky, paprik a červené cibule, ochuceným vinným octem a solí.
