Kuřecí špízy s ořechovým pestem
Svěží recept, který můžete využít na letní grilovačce.
Vaření 30 min
bez doby marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
738 KCal
34 %
31 %
-
Energie
3086 KJ
34 %
31 %
-
Sacharidy
2,9 g
3 %
3 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
38,1 g
61 %
56 %
-
Tuky
63,4 g
97 %
91 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na plátky, které po obou stranách lehce naklepeme. Špenát spaříme ve vroucí vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Polovinu řízků poklademe špenátem. Překryjeme ho zbylými plátky masa a vše nakrájíme na delší pruhy. Vlnkovitě je napícháme na špejle.
- Olivový olej promícháme s grilovacím kořením a pepřem. Připravené špízky vložíme do marinády a necháme asi 60 minut odležet.
- Mezitím připravíme ořechové pesto. Olivový olej, ořechy, omyté listy bazalky i petrželky a oloupaný česnek rozmixujeme. Nakonec pesto ochutíme solí.
- Odleželé špízky položíme na rozpálený rošt a grilujeme z každé strany asi 5-7 minut.
