Ingredience
Postup
- Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší, stejně velké kousky. Papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší čtverečky. Předvařenou kukuřici nakrájíme na kolečka, omyté limetky na osminky.
- Připravené suroviny napichujeme střídavě s listy šalvěje na navlhčené dřevěné špejle nebo kovové jehly. Špízy osolíme, opepříme, položíme do pekáčku a zalijeme olejem a trochou vody. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Špízy během pečení obracíme.
- Mezitím si připravíme tomatovou omáčku. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno, česnek utřeme nebo prolisujeme. Cibulku nasypeme do rozpáleného olivového oleje a krátce orestujeme. Přidáme drcená rajčata, červené víno, cukr, sůl, vegetu, utřený česnek, sekanou bazalku a vše společně dusíme asi 30 minut. Dozlatova opečené špízy podáváme přelité tomatovou omáčkou a s rýží.
