Kuřecí špíz s kari přelivem
Voňavá kořeněná omáčka dodá masovému špízu další rovinu, která vás nadchne.
Vaření 40 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
686 KCal
31 %
29 %
-
Energie
2871 KJ
31 %
29 %
-
Sacharidy
9,3 g
11 %
9 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
47,6 g
76 %
70 %
-
Tuky
50,4 g
78 %
72 %
-
nasycené
22,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kousky. Česnek prolisujeme do mísy, přilijeme 4 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu a dobře vše promícháme. Maso vložíme do marinády a necháme odpočívat asi hodinu.
- Papriku očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a rozkrájíme na osminky. Kuřecí maso vyjmeme z marinády a necháme okapat. Osolíme ho a každý kousek zabalíme do plátku slaniny. Obalené maso napichujeme střídavě se zeleninou na špejle.
- V pánvi rozehřejeme olej a špízy zprudka opečeme ze všech stran. Opečené špízy přendáme na plech a dopečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi 6 až 8 minut.
- Do výpeku přidáme nastrouhané jablko, výpek zaprášíme kari kořením a krátce vše osmahneme. Zalijeme vývarem, ochutíme citronovou šťávou, medem a pozvolna vaříme, dokud se jablko nerozvaří.
- Nakonec do omáčky vmícháme créme fraiche a rozmixujeme. Podle potřeby přeliv osolíme a podáváme se špízy.
