Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Zalijeme šťávou z jednoho citronu, přidáme trochu nastrouhané citronové kůry, jemně nasekaný česnek a olej. Necháme marinovat asi 30 minut.
- Pak maso napichujeme na kovové jehly střídavě s rajčaty a kolečky citronu. Opečeme na grilovací pánvi ze všech stran dozlatova. Pak špízy přendáme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C cca 5-8 minut.
- Okurku mezitím očistíme, nastrouháme najemno a vymačkáme z ní přebytečnou tekutinu. Zakysanou smetanu smícháme s okurkou, solí, pepřem. Můžeme podávat např. s pečenými bramborami.
