Ingredience
Postup
- Maso očistíme, nakrájíme na dlouhé proužky a osolíme. Česnek a zázvor oloupeme, chilli papričky očistíme. Zázvor a chilli pokrájíme nadrobno. Koriandr omyjeme a nasekáme nahrubo.
- V misce smícháme burákové máslo se sójovou omáčkou a vymačkanou šťávou z limetek. Přidáme prolisovaný česnek, zázvor, polovinu koriandru a chilli. Vše promícháme a částí omáčky potřeme maso. Necháme ho marinovat v chladničce alespoň 120 minut.
- Každý kousek masa napíchneme na špejli nebo kovovou jehlu. Opečeme je z obou stran v pánvi na oleji. Pak špízy přiklopíme pokličkou a dusíme asi 10 minut. Hotové špízy rozdělíme na talíře a posypeme zbylým koriandrem. Podáváme s arašídovou omáčkou, jako přílohu můžeme servírovat rýži.
