Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na osm stejných plátků a přes potravinovou fólii je naklepeme. Pak maso osolíme a opepříme. Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo, česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky.
- V pánvi rozehřejeme lžíci oleje, orestujeme česnek s cuketou a necháme zchladnout. Do vychladlé směsi přimícháme lžíci parmazánu a nakrájenou mozzarellu. Dochutíme solí a pepřem a vše promícháme.
- Na připravené plátky kuřete rozdělíme cuketovou směs se sýrem. Pak maso zabalíme do závitků a zpevníme párátky. V misce promícháme olivový olej se solí, pepřem a citronovou šťávou a směsí potřeme závitky.
- V hlubším talíři smícháme strouhanku se zbylým parmazánem. Závitky obalíme v parmazánové strouhance, poklademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 190 °C asi 20 minut. Hotové kuřecí rolky podáváme se zeleninovým salátem a bramborovou kaší.
