Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, částečně je nakrojíme a rozevřeme. Maso přes potravinářskou fólii naklepeme na plátek silný asi 0,5 cm. Osolíme a opepříme.
- Na připravené plátky rozložíme plátky sušené šunky a na nudličky nakrájený pórek. Zarolujeme a pevně zabalíme do potravinářské fólie.
- Balíčky vaříme ve vroucí vodě na mírném ohni asi 12 minut. Poté uvařené rolády vyjmeme, necháme je téměř vychladnout a odstraníme fólii.
- Roládky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a v sezamu. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme olejem a pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
- Mezitím všechny ingredience na zálivku prošleháme v misce a necháme krátce odležet. Z plátků toastového chleba vykrájíme srdíčka, které opečeme na troše oleje z obou stran dozlatova.
- Fenykl nakrájíme na tenké plátky a spolu s přepůlenými rajčátky je přidáme do mísy s polníčkem. Zalijeme dresinkem a promícháme. Ihned podáváme s kuřecími rolkami a krutonky.
