Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme a celé směrem od prsní kosti vykostíme, tak abychom z něj mohli udělat velký plát.
- Plát kuřecího masa rozprostřeme na dřevěnou desku kůží dolů. Maso překryjeme igelitovou folii a lehce paličkou naklepeme. Folii sundáme a maso potřeme hořčicí, poklademe šunkou a na ni dáme nastrouhanou nivu smíchanou s nasekanou pažitkou.
- Plát masa zabalíme, převážeme potravinářským provázkem nebo silnější nití a posypeme kořením. Roládu zprudka opečeme na oleji, podlijeme trochou vody a dáme do trouby péct.
- Pečeme při 200 °C asi 25 minut. Během pečení roládu podléváme a obracíme. Hotovou roládu můžeme podávat teplou i studenou.
