Ingredience
Postup
- Vykostěné kuře opláchneme, odblaníme, nakrájíme svaly stehen a prsou a maso mírně naklepeme na plát. Pak kuřecí maso osolíme, posypeme grilovacím kořením a najemno nakrájeným česnekem. Pro pikantní příchuť potřeme sójovou omáčkou a posypeme drceným pepřem.
- Na plát rozložíme uzené maso, hermelín pokrájený na širší hranolky a zarolujeme. Pomocí kuchyňského provázku maso ovážeme tak, že kolem vznikne tzv. košilka. Roládu ještě na povrchu osolíme, dobře ji potřeme olivovým olejem a posypeme drcenými chilli papričkami. Dáme ji do chladničky, nejlépe přes noc, aby se dobře rozležela.
- Naloženou roládu vložíme do pekáče Bravosky, regulaci nastavíme na stupeň 8 a zaklopíme. Za občasného otáčení pečeme maso ze všech, až je měkké a zlatavé. Před podáváním odmotáme košilku a roládu nakrájíme na plátky. Výbornou přílohou jsou těstoviny, které můžeme uvařit rovněž v Bravosce.
