Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme, osušíme a vykostíme. Plát masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme a lehce posypeme chilli. Mrkev a pórek očistíme.
- Jednu mrkev nakrájíme podélně na silnější nudličky, které položíme na plát masa. Maso opatrně stočíme do rolády a převážeme provázkem.
- Zbylou mrkev a pórek nakrájíme na silnější kolečka a dáme do pekáčku. Zeleninu pokapeme citronovou šťávou a olivovým olejem a položíme na ni roládu. Podlijeme ji vínem a poklademe tymiánem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 70 minut doměkka. V polovině pečení roládu obrátíme a přidáme máslo. Během pečení maso podle potřeby podléváme vodou. Měkkou roládu vyjmeme, odstraníme provázek a nakrájíme ji na plátky. Vhodnou přílohou jsou pečené brambory.
