Ingredience
Postup
- Kuskus vsypeme do misky. Zalijeme ho vroucím vývarem tak, aby byl ponořený, a pod pokličkou ho necháme nabobtnat.
- Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nadrobno nasekanou cibuli s česnekem, nadrobno nakrájené meruňky, mandle a bylinky. Směs vmícháme do kuskusu. Do nádivky přidáme vejce a dochutíme ji solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Kuřecí prsa očistíme. Rozřízneme je, rozklepeme, osolíme a upravíme na plát. Pak na ně naneseme připravenou nádivku a svineme je. Roládu obalíme plátky slaniny a pevně zabalíme do alobalu. V chladu ji necháme asi 2 hodiny odležet.
- Roládu vložíme do pekáčku a při 180 °C ji necháme péct asi 40 minut. Pak ji vybalíme z alobalu, potřeme ji rozpuštěným máslem, podlijeme trochou vody a dopečeme ji dozlatova.
