Ingredience
Postup
- Houby nakrájíme a na másle restujeme do měkka. Mrkev nakrájíme na kostičky a jarní cibulku na kolečka. Kuře rozložíme, osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny.
- Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme do misky a přidáme vychladlé houby, cibulku, sůl, pepř a špetku mletého kmínu. Oddělíme bílky od žloutků a žloutky přidáme do náplně.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce vmícháme do náplně a rozprostřeme na maso. Posypeme mrkví, zarolujeme a svážeme provázkem. Dáme do pekáčku a pečeme při 170°C asi 80 minut.
- Během pečení maso přeléváme výpekem a podléváme vodou. Po upečení do výpeku vmícháme máslo. Podáváme s pečenými bramborami a dipem ze zakysané smetany.
