Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa opláchneme, osušíme, potřeme utřeným česnekem a posypeme kořením na drůbež. Na pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran opékáme asi 10 minut. Opečené maso vyjmeme a uchováme na teple.
- Do pánve přidáme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání ji krátce orestujeme. Přilijeme vývar, sherry a důkladně vše rozmícháme.
- Připravenou šťávu necháme asi 10 minut provářet. Čerstvý tymián opláchneme a natrháme na menší kousky. Přidáme ho společně s olivami do omáčky a prohřejeme. Nakonec šťávu dochutíme solí a mletým pepřem.
- Hotová kuřecí prsa nakrájíme na plátky a podáváme přelitá šťávou s olivami. Jako přílohu můžeme podávat např. šťouchané brambory nebo rýži.
