Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Necháme v chladu odležet.
- Pak řízky poprášíme moukou a z jedné strany potřeme hořčicí. Na rozehřátém oleji nejprve opečeme stranu bez hořčice a pak řízky otočíme. Přidáme očištěné stroužky česneku a vše orestujeme.
- Opečené řízky s česnekem podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a omáčku částečně zredukujeme.
- Brambory důkladně očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme olejem a osolíme. Upečeme dozlatova.
