Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s prolisovaným česnekem dohladka. Osolíme ho, opepříme a vmícháme do něj petrželku. Uložíme do lednice ztuhnout.
- Omyté řízky naklepeme, natřeme olivovým olejem a chvíli necháme uležet. Poté je nařízneme, aby vznikla kapsa, a naplníme česnekovým máslem. Okraje kapsy k sobě pevně přitiskneme.
- Kapsy obalíme v hladké mouce, osoleném a opepřeném vajíčku a strouhance. Ve vyšší vrstvě oleje je opékáme dozlatova.
- Opečené maso vyjmeme z pánve, na ubrousku necháme okapat, zabalíme do alobalu a v troubě při 200 °C dopékáme asi 8 minut.
