Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a prořízneme kapsu. Maso naklepeme paličkou namáčenou ve studené vodě a osolíme.
- Tvrdý sýr nastrouháme na struhadle, konzervovaný ananas scedíme, nakrájíme na drobné kousky a smícháme se sýrem. Směsí naplníme maso. Každou naplněnou "kapsu" zpevníme párátkem nebo jehlou.
- Plněné řízky obalíme v trojobalu z hladké mouky, vejce a strouhanky a usmažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje (170 -180 °C). Smažíme zvolna po obou stranách dozlatova.
- Plněné smažené řízky podáváme s bramborami, doplníme hlávkovým salátem a zelenou petrželkou.
- Příprava brambor: Oloupané a oprané brambory zalijeme vroucí osolenou vodou. Po uvaření je scedíme a krátce opečeme v oleji.
