Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na plátky, lehce je po obou stranách naklepeme a posypeme steakovým kořením. Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a kuřecí plátky na něm opečeme.
- Opečené maso přelijeme koňakem a zapálíme (oflambujeme je). Pak plátky vyndáme z pánve a uchováváme v teple. Do pánve do výpeku dáme nadrobno nakrájenou slaninu, pokrájené žampiony, rozmražené fazolky a krátce orestujeme. Pak vše zalijeme vínem, přidáme koření, opečené maso a společně dusíme ještě asi 10 minut.
- Kuřecí řízky na žampionovo-fazolkové směsi podáváme s dušenou rýží, přelité vinnou omáčkou.
