Ingredience
Postup
- Růžičkovou kapustu očistíme, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut doměkka. Poté ji scedíme.
- Do kastrůlku nalijeme vývar se smetanou a směs přivedeme k varu. V troše studené vody rozmícháme solamyl a za stálého míchání ji přilijeme do kastrůlku. Omáčku ochutíme solí a kari. Necháme ji provářet na mírném ohni do zhoustnutí.
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na medailonky, osolíme je a opepříme. V jedné misce vymícháme z mouky, vajec a kokosového mléka hladké těstíčko. V druhé misce rozdrtíme kukuřičné lupínky. Medailonky ponoříme do těstíčka a obalíme je v lupíncích. Usmažíme je na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Řízečky a kapustu rozdělíme na talíře, podlijeme je omáčkou a ozdobíme mandlovými plátky a bylinkou.
