Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Přendáme je do misky, přidáme sojovou omáčku, nastrouhaný zázvor a maso necháme asi hodinu marinovat.
- Papriky rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na větší kousky. Žampiony oloupeme a rozkrájíme na poloviny nebo čtvrtiny. Papriky nasypeme na rozpálený olej a asi 10 minut je smažíme. Potom přidáme nakrájené žampiony a osolíme. Aby byla zelenina křehká, zastříkneme ji trochou vody.
- Do misky vyklepneme vajíčka, přidáme 100 ml vody, víno, osolíme, přisypeme cukr a dobře promícháme. Nakonec přidáme mouku a uděláme hustší těstíčko. V hrnci nebo ve fritovacím hrnci rozehřejeme olej. Kousky masa namočíme do těstíčka a dobře obalíme. Vlkládáme je do horkého oleje a smažíme dozlatova. Hotové maso přendáme na papírový ručník a necháme okapat.
- K osmaženým kouskům masa podáváme orestovanou zeleninu a ozdobíme na kolečka nakrájeným pórkem, dobř opraným pórkem a několika lístky salátu.
