Ingredience
Postup
- Kuřecí prsíčka opláchneme a osušíme. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a maso ze všech stran zprudka opečeme. Posypeme ho rozmarýnem, mletou paprikou a solí a zabalíme do plátků šunky.
- Všechnu zeleninu očistíme, česnek nakrájíme na jemné plátečky, cibuli na kostičky a celer s mrkví na nudličky.
- V hluboké pánvi nahřejeme zbylý olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek, mrkev a celer a orestujeme. Když zelenina změkne, přilijeme protlak a víno, osolíme, ochutíme pálivou paprikou a promícháme.
- Na zeleninu položíme připravená prsíčka, přiklopíme a při mírné teplotě dusíme asi 15 minut doměkka. Pak maso vyndáme, zeleninu promícháme s nastrouhanou citronovou kůrou a nasekanou petrželkou, rozdělíme jí na talíře, přidáme překrojená prsíčka a doplníme rýží nebo opečenými bramborami.
