Ingredience
Postup
- Mangold očistíme a oddělíme si čtyři větší listy. Tyto listy krátce spaříme horkou vodou.
- Kuřecí prsa očistíme, rozdělíme na čtyři porce. Maso ochutíme solí a pepřem a posypeme parmezánem. Každou porci zabalíme do mangoldového listu. Kuřecí balíčky uvaříme v páře.
- Zbylý mangold zbavíme tuhých řapíků, nakrájíme na větší kusy. Na olivovém oleji osmahneme na osminky nakrájenou červenou cibulkou, pak přidáme mangold a společně orestujeme. Zeleninu osolíme a opepříme. Při podávání posypeme porce červeným pepřem a zbytkem parmezánu.
