Ingredience
Postup
- Rajčata krátce spaříme ve vařící vodě a sloupneme. V kastrole rozpálíme olej a necháme na něm zesklovatět jemně pokrájenou cibulku. Přidáme skořici, hřebíček, chilli papričky, na kostky nakrájená rajčata a cukr, zakryjeme pokličkou a zvolna dusíme.
- Pomeranč dobře omyjeme, několik plátků kůry odřízneme a nakrájíme ji na nudličky. Šťávu vymačkáme, přilijeme do omáčky společně s polovinou vývaru. Dusíme na mírném plamenu tak dlouho, dokud nejsou rajčata rozvařená. Pak omáčku přecedíme, rozředíme zbytkem vývaru a necháme zvolna provařit.
- Troubu rozpálíme na 160 °C. Na pánvi rozehřejeme zbytek oleje a opečeme na něm postupně kuřecí prsíčka. Osolíme je, přendáme na pekáček, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 15 minut. Šťávu z masa přimícháme do omáčky, rozdělíme ji na talíře a přidáme pečená prsíčka.
