Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit.
- Maso opepříme, zprudka opečeme na oleji, osolíme, přendáme do pekáčku a dáme péct do trouby rozpálené na 150 °C.
- Fenykl opláchneme, odstraníme oschlé konce stonků , rozkrojíme na poloviny, vyřízneme zdužnatělou kořenovou část a zybtek nakrájíme na dílky.
- Poloměkké brambory (asi po 10 minutách varu) scedíme a necháme je okapat. Na pánvi rozpálíme olej a fenykl na něm zprudka z obou stran opečeme. Přendáme jej do pekáčku k prsíčkům, osolíme a dopečeme společně s prsíčky.
- Na zbylém oleji opečeme brambory, osolíme je a rozdělíme na nahřáté talíře. Přidáme fenykl a nakonec nakrájená prsíčka.
