Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a potřeme dijonskou hořčicí. Cibuli nakrájíme na čtvrtky a pórek na silnější kolečka. V kastrůlku rozehřejeme máslo a přidáme nakrájenou cibuli, krátce ji zesklovatíme, přidáme nakrájený pórek a zalijeme bílým vínem. Krátce podusíme, přidáme smetanu a ochutíme solí a čerstvě umletým bílým pepřem. Necháme 2?3 minuty podusit.
- Maso osolíme, opepříme a po obou stranách na oleji opečeme. Poté maso vyndáme z pánve, výpek zalijeme vývarem, přidáme med a trošku jablečného octa. Ztlumíme plamen a šťávu necháme vyredukovat asi na polovinu, pak ji zjemníme lžící másla. Přidáme maso a ještě je v omáčce prohřejeme.
- Při podávání uděláme lůžko z pórku a cibule, na ně položíme plátek masa a lehce přelijeme omáčkou. Ozdobíme snítkou petrželky a jako přílohu podáváme rýži.
