Ingredience
Postup
- Kuřecí prsíčka opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme je a opepříme. Do misky nalijeme 150 ml oleje, chilli omáčku, citronovou a pomerančovou šťávu a přidáme utřený česnek se solí. Vše pečlivě promícháme a do připravené marinády vložíme kuřecí plátky. Necháme je asi 2 hodiny v chladu odležet.
- Hrášek povaříme v lehce osolené vodě asi 3 minuty a slijeme. Pak ho rozmixujeme a propasírujeme přes cedník. Dochutíme solí a pepřem, pro zjemnění přidáme smetanu a prohřejeme.
- Cuketu, rajčátka, papriky a lilek překrájíme na větší kusy a lehce zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme olivy a ještě krátce orestujeme.
- Kuřecí prsíčka vyjmeme z marinády a zprudka po obou stranách opečeme na zbylém oleji. Podáváme je s orestovanou zeleninou a jemným hráškovým pyré.
