Kuřecí prsa v šunce se švestkami a rozmarýnem – Šťavnatý recept z domácí trouby
Křehká kuřecí prsa zabalená v plátcích šunky získávají neobyčejný charakter díky kombinaci čerstvých švestek a hřejivého rozmarýnu s hřebíčkem. Krátké zapečení v pekáčku s vývarem udrží maso neuvěřitelně šťavnaté a vytvoří jemně nasládlou přírodní šťávu, která povyšuje běžnou drůbež na skutečnou gastronomickou delikatesu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
347 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1453 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
26,9 g
31 %
27 %
-
Vláknina
5,0 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
45,5 g
72 %
67 %
-
Tuky
3,6 g
5 %
5 %
-
nasycené
0,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nasolíme je, opepříme a asi 30 minut necháme odležet. Pak každé obalíme dvěma plátky šunky.
- Švestky omyjeme, osušíme, rozkrojíme a vypeckujeme. Pak je nakrájíme na měsíčky. Cibulky očistíme a pokrájíme na delší špalíčky.
- V pánvi rozehřejeme olej a kuřecí prsíčka zvolna ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku orestujeme cibulky, rozmarýn, švestky a hřebíček.
- Směs z pánve rozprostřeme do pekáčku. Přidáme prsíčka. Vše podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a v troubě při 190 °C necháme 15-20 minut dopéct.
