Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, opláchneme a osušíme. Osolíme je, opepříme a zabalíme do anglické slaniny.
- Karotku a cuketu očistíme, nakrájíme na tenké špalíčky. Chřest oloupeme a odřízneme dřevnaté konce. Chřest, karotku, cuketu a cukrový hrášek krátce povaříme v osolené vodě. Ochladíme studenou vodou a necháme okapat. Pórek nakrájíme na kolečka a orestujeme společně s okapanou zeleninou na dvou lžících másla. Ochutíme solí a pepřem.
- Kuřecí maso opečeme ze všech stran na oleji. Pak ho přendáme do vyhřáté trouby a dopékéme při 180 °C ještě asi 5 minut.
- Pak maso vyjmeme a uchováme na teplém místě. Výpek zalijeme vývarem, svaříme a vložíme zbylé máslo promíchané s hladkou moukou. Krátce provaříme, dochutíme solí a pepřem. Upečená prsa rozkrájíme a podáváme na zelenině podlitá výpekem.
