Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme, hlavičky můžeme oloupat a houby nakrájíme na drobnější kousky. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na malé měsíčky, mladou cibulku na kolečka. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a obě cibule i žampiony asi 3 minuty restujeme. Dochutíme solí, pepřem, vegetou a promícháme.
- Kuřecí řízky očistíme, položíme na prkénko a nožem prořízneme malou kapsu celým středem masa. Opatrně ji ještě rukou zvětšíme, ale tak, abychom řízek neroztrhli. Žampionovou směsí naplníme vzniklé kapsy a uzavřeme je párátkem nebo jehlou.
- Kuřecí prsa na povrchu osolíme, opepříme a zvolna opečeme na rozpáleném oleji. Jako přílohu podáváme podušenou nebo vařenou zeleninu.
