Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa důkladně opláchneme a osušíme. Položíme je na prkénko a ostrým nožem do každého kousky nařízneme kapsu. (Pokud máme menší kousky masa, rozřízneme je opatrně na plát). Maso osolíme. Červenou papriku očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a vlijeme na něj, za stálého míchání, vejce rozšlehaná se solí. Přidáme do nich nakrájenou papriku a nadrobno usekanou pažitku. Opepříme, případně ještě dosolíme. Směs necháme mírně zchladnout.
- Kuřecí kapsu osolíme a naplníme připravenou směsí. (Pokud jsme maso rozkrojili na plát, naplníme jej a přeložíme). Naplněnou kapsu můžeme sešít nebo stáhnout jehlou. Na pánvi rozehřejeme olej a připravené maso ze všech stran opečeme.
- Očištěnou mrkev a cukety nakrájíme podélně škrabkou na slabé plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi rozpustíme. Vložíme na ni nakrájenou zeleninu a vše osmahneme. Nakonec zjemníme máslem a servírujeme jako přílohu ke kuřecí kapse.
