Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kuřecí játra opláchneme a nakrájíme na menší kostičky, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- Cibuli zpěníme na rozpáleném oleji, přidáme játra a žampiony, osmahneme a krátce podusíme. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekanou petrželku, promícháme a necháme vychladnout.
- Do očištěného kuřecího masa uděláme nožem kapsu, naplníme ji nádivkou a spíchneme párátkem. Na povrchu osolíme, opepříme a zprudka opečeme. Pak maso podlijeme a dusíme doměkka.
- Ze zbylé nádivky připravíme omáčku. Nádivku dáme na pánev, zalijeme kečupem, červeným vínem, podle potřeby přilijeme i trochu vody a zahustíme škrobem. Povaříme a dochutíme solí a pepřem. Vhodná příloha americké brambory.
