Ingredience
Postup
- Kuřecí plátky očistíme a ostrým nožem do nich prořízneme kapsu, kterou vyplníme lososem. Kapsu uzavřeme párátkem nebo jehlou.
- Na pánvi rozpustíme máslo a maso na něm zprudka po obou stranách opečeme. Pak ho osolíme a opepříme a na mírnějším ohni asi 10 minut opékáme. Hotová prsíčka vyjmeme z pánve a uschováme na teplém místě.
- Ve výpeku po kuřeti opečeme dozlatova najemno nasekanou cibulku. Zalijeme vývarem a smetanou a nakonec vmícháme nasekanou pažitku a bílé víno.
- Kuřecí kapsy vložíme zpět do pažitkové omáčky a dobře je prohřejeme. Zelený hrášek s mrkvičkou podusíme na másle a osolíme. Dušenou zeleninu podáváme jako přílohu k plněným kuřecím plátkům.
