Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na plátky. Po obou stranách je naklepeme, osolíme a opepříme. Pak jednu stranu potřeme bazalkovým pestem.
- Rajčátka přepůlíme, jarní cibulky podélně rozřízneme a nakrájíme na kousky. Na každý plátek masa položíme parmskou šunku, nakrájenou cibulku a rajčátka.
- Naplněné plátky opatrně stočíme a spojíme párátkem. Na pánvi rozpálíme olej a závitky ze všech stran zprudka opečeme. Pak je vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C dopečeme.
- Mrkvičky očistíme a krátce povaříme ve vodě s citronovou šťávou. Necháme je okapat a pak krátce orestujeme na másle. Přidáme hrášek a už jen prohřejeme. Ochutíme solí a pepřem, přidáme polníček a podáváme s kuřecími závitky.
