Ingredience
Postup
- V hmoždíři rozdrtíme koření na jemnou směs. Kuřecí prsa očistíme, osolíme a dáme do mísy. Maso potřeme kořením, zakápneme trochou oleje a necháme odležet cca 30 minut při pokojové teplotě.
- Cukr nasypeme do kastrůlku a rozehřejeme na světlý karamel. Přilijeme ocet, citronovou šťávu a přidáme nadrobno pokrájené očištěné jahody. Necháme rozvařit. Poté omáčku propasírujeme přes jemné síto a necháme zchladnout.
- Na rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje orestujeme odleželá kuřecí prsa z obou stran dozlatova. Uchováme je v teple.
- Špenátové listy propereme ve studené vodě, necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme na menší kusy nakrájené očištěné jahody, rozmrazené brusinky a rozdrobený sýr feta. Společně zlehka promícháme.
- Do zchladlé omáčky zašleháme pomocí metličky olej. Salát rozdělíme na talíře, přidáme na plátky nakrájená kuřecí prsa a zakápneme jahodovou omáčkou.
