Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Z citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Kuřecí prsa osolíme, opepříme. Pokapeme polovinou citronové šťávy a částí oleje. Větší pánev s kovovou rukojetí (vhodnou do trouby) rozpálíme. Vložíme do ní kuřecí prsa kůží dolů a opékáme je pět minut.
- Mezitím v rychlovarné konvici přivedeme vodu k varu. Kuskus nasypeme do misky a zalijeme ho vroucí vodou tak, aby hladina byla lehce nad ním. Zaklopíme ho talířkem a necháme bobtnat.
- Do pánve k opečeným porcím kuřete vložíme stroužky česneku a rajčata. Vše pokapeme částí oleje, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut.
- Nabobtnalý kuskus nakypříme vidličkou. Přidáme k němu dvě lžíce olivového oleje, zbylou šťávu a kůru z citronu. Osolíme, opepříme a vmícháme bylinky a na kostičky nakrájený sýr.
- Vyndáme pečená kuřecí prsa z trouby a necháme je malou chvilku na pánvi. Pak je servírujeme s pečenými rajčaty a citronovým kuskusem.
