Ingredience
Postup
- Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, po 5 minutách přidáme rýži, promícháme, zalijeme 600 ml vody a osolíme. Přivedeme k varu a vaříme asi 12 minut. Po uvaření necháme rýži chvíli dojít.
- Kuře osolíme a opepříme z obou stran a opečeme ho na oleji z každé strany 3 minuty dozlatova. Maso poté pečeme při 180 °C asi 20 minut.
- Druhou šalotku nakrájíme nadrobno, přidáme ji do výpeku od masa a krátce osmahneme. Zalijeme ji bílým vínem, necháme ho vyvařit, přidáme artyčoky, smetanu, sůl a pepř. Omáčku vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
- Petrželku nasekáme nadrobno a přidáme ji do omáčky. Hotové maso podlijeme omáčkou a podáváme s uvařenou červenou rýží.
