Kuřecí prsa Caprese: Grilovaná klasika s mozzarellou, rajčaty a balzamikovou redukcí

89 hodnocení (4,4)

Proměňte obyčejný oběd v italský gurmánský zážitek z grilu. Šťavnatá kuřecí prsa doplňují plátky rozteklé mozzarelly, sladká rajčata a voňavé lístky čerstvé bazalky. Celý pokrm k dokonalosti dotahuje domácí zredukované balzamikový ocet s kapkou olivového oleje, které masu dodají nezaměnitelnou sladkokyselou tečku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 20 min

bez chladnutí balzamika

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    420 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1756 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    31,5 g

    36 %

    31 %

  • Vláknina

    1,4 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    48,8 g

    77 %

    72 %

  • Tuky

    10,5 g

    16 %

    15 %

  • nasycené

    6,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cukr s balzamikem smícháme v hrnci a zprudka pak svaříme na polovinu. Po asi 5 minutách vaření pak dáme stranou a necháme zchladnout.
  2. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Omytá rajčata a mozzarellu pak nakrájíme na tenké plátky.
  3. Kuřecí prsa opékáme na rozpáleném grilu z každé strany asi 5 minut. Po upečení je dáme na talíř. Na ještě horká kuřecí prsa dáme plátky mozzarelly a rajčat.
  4. Posypeme bazalkovými lístky a pokapeme olivovým olejem a zredukovaným balzamikem. Můžeme podávat například s pečivem a fazolovým salátem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby mozzarella na mase dokonale změkla a jemně se roztekla, položte plátky sýra na kuřecí prsa v poslední minutě grilování a na chvíli gril přiklopte víkem.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Katův šleh z hovězího masa: Pikantní směs s cibulí a chilli

Hovězí nudličky nejprve naložíme do česneku, pepře a worcesterové omáčky, aby získaly výraznější...

Vepřová pečeně na houbách: Šťavnaté maso se smetanovou omáčkou

Vepřovou pečeni nejprve opečeme na pánvi, přidáme houby a vše zalijeme smetanou. Maso pak dopečeme...

Šípková omáčka s hovězím: Pomalu dušené maso s bramborovými noky

Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme a necháme několik hodin pomalu dusit se zeleninou,...

Zeleninovo-čočkové bramboráčky: Křupavé placky s pikantním dipem

Brambory, mrkev a červenou čočku spojíme do těsta s česnekem, cibulí a kořením a na pánvi z něj...

Dýňové noky s kuřecím masem: Krémový oběd s ricottou a tymiánem

Domácí noky připravíme z brambor, dýně a dvou druhů mouky, díky kterým získají barvu i jemnou chuť....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×